訂了好久的宋廚烤鴨，終於被我等到了，
已經忘記是何時訂位的，只知道當初我只是想來嚐嚐久聞其名的宋廚，
不料訂位時小姐竟說，例假日要等到明年。
瞎瞇！！
既然只能訂平常日，靈機一動，就訂在資穎和得敏生日前，幫他們慶生囉。
在吃飯前還發生了一個小插曲，
下班前還想著要幫于玲拿東西回家，結果開開心心背著包包下班的我，一直到了快到家才發覺，忘了拿。
我都快走回家了，沒辦法于玲堅持要晚上拿到，
只好一回家催促著老公換衣服再帶我到醫院拿東西回家一趟。
差點累死我了，飯還沒吃到運動量就夠了。
回正題，非常適應台北交通的老公，6點半就到達餐廳地點了，
看看時間離訂位還有半個小時，
只好四處晃晃，直到資穎出現才先到餐廳就位。
因為阿碰和得敏都會晚點到，
我們只好喝著茶，看著把小馬尾的酷酷老闆片著烤鴨，
看著肉汁流出，我的口水都快流出來了，
等到詠絮、文婷到位，忍不住先點菜啦，
阿碰和得敏就對不起啦，
太餓了嘛。
先上桌的是贈送的松竹長青，
就是豆乾、高麗菜、脆花生及芫荽的涼拌菜。
酸酸的不錯吃，如果高麗菜多一點，豆乾少一點會更好。
蔥爆牛肉，這道菜我覺得普通了點，
我總覺得這種菜應該要口味再重一點，
可能是現代人吃的清淡，餐廳有配合調整吧。
酸白菜冬粉豬肉，
這道菜酸的夠味，讚啦，
不過詠絮不太敢吃，他覺得太酸了。
我覺得還不錯，不過用牛肉可能會好點。
炒高麗菜，基本上這道菜，雖然平凡，但餐廳大火快炒，總是比家裡炒的好吃。
兩張皮，視覺上不錯的涼拌菜，
涼爽的粉皮伴著些許哇沙米的芝麻醬，
夏天吃應該會更棒。
哈哈，這道菜我個人覺得是小兵立大功，
煎的酥脆的外皮搭配蔥香，想到就流口水，
我記得沒錯的話一份兩片，40元。
我們點的是烤鴨三吃，烤鴨是800塊，多一吃加100。
第一吃就請壽星代表來示範囉，
薄薄的餅皮中先夾一塊肉加上一片酥脆的鴨皮，
加上過癮的蔥白，抹上甜麵醬，包著一口送嘴裡，
今晚的高潮就是這個啦。
第二吃就是鴨絲銀芽，
如果是我記得沒錯，應該是用鴨油去炒的，
鴨肉絲只是點綴，
還不錯吃，可是太小盤了啦。
第三吃就是鴨架子去煨酸菜豆腐湯，
喝到一半的時候，餐廳的阿姨還是來幫我們拿進去重新加熱加湯，
冬天就是要喝湯，這才是王道。
這一份糟溜魚片是加點的，也是唯一小份的，
原本是想說阿碰和得敏比較晚到點個熱的給他們吃，
沒想到這道菜是用酒糟去做的，
大部分的人都吃不習慣，算是昨天的地雷。
拔絲地瓜是昨晚除了烤鴨之外的重頭戲，
餐廳小姐會像老闆片鴨一樣推出車子當場拉絲，
小姐會夾起裹著麥芽糖的地瓜，高高拉起浸冰水中。
一個晚上下來，她最少做了4盤吧，
老公說，她的手都紅了，
辛苦你囉，沒有你我們沒辦法吃到外脆內軟的拔絲地瓜。
其實我覺得宋廚的份量都不大，中份的大家輪著兩口就沒了。
除了加點的糟溜魚片是小份的，
和只有單一SIZE的拔絲地瓜之外，我們幾乎都點中盤的。
（只有供應12人份的，其實我們七個人也吃了大半，大約只剩不到五、六分之一）
七個人吃下來是2826元，一個人大約400元。
對了！還要補充的是我只記得訂位和告知要一隻烤鴨，
不知道要先訂韭菜盒子，
所以這次沒吃到韭菜盒子。
宋廚菜館（原全聚德）
台北市忠孝東路五段15巷14號（近市府捷運站）
02-2764-4788
要是先訂位喔！！
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